• Plukk Av Uken

10 Oktoberfest Tradisjoner

10 Oktoberfest Tradisjoner

Mer enn bare øl Av Laura Kiniry

Tro det eller ei, det er mye mer til Oktoberfest enn øl. Fra kylling danser og sing-alongs til gigantiske pretzels og gingerbread halskjeder, går disse tradisjonene på Münchens favoritthøstfestival utover bryggen, selv om det også er nok av det.

Oktoberfest starter tradisjonelt på en lørdag i slutten av september og fortsetter i 16-18 dager.

Bildetekst: Strenger av Lebkuchen (gingerbread halskjeder) gjør perfekte suvenirer. Foto av springm / Markus Vår

Festival kick-off Den offisielle festivalen kick-off finner sted på middag i det eldste øleteltet, Schottenhamel, når Münchens borgmester tapper den første keggen og utbryter, er O'zapft! eller det er tappet! Dette signaliserer begynnelsen på trekkhullet på hele messen.

Neste dag samles folkemengder for klokka 10.00. Kostyme og Riflemen's Parade, en fem kilometer prosesjon med mer enn 7000 costumed dansere, marchere, dyr og flyter gjennom Münchens sentrum.

Schottenhamel er det eldste øleteltet ved Oktoberfest. Bilde av AbhijeetRane / Flickr.com

Ølteltene Oktoberfest kan være verdens største folkefestival, men den største ulempen er fortsatt fri for øltelt. Fjorten midlertidige strukturer varierer i størrelse fra det massive Hofbräu Festzelt - en favoritt blant amerikanerne for sine spennende og oom-pah band - til 2.900-setet Käfers Wiesen Schänke, kjent for sitt utvalg av gourmetmat og kjendisdeltakere.

De fleste teltene har mat og musikk, og er fullpakket med piknikbord og benker som fylles opp raskt. Mens partier på to til tre vanligvis kan presse inn ved siden av en gruppe som allerede er satt, bør de på 6 eller flere reservere bord på forhånd eller besøke en av de mindre, mindre overfylte teltene. De Augustiner - et telt kjent for sin familiære atmosfære og tradisjonelle melodier - er en lokal favoritt.

Photo Caption: Hofbräu Festzelt er et annet populært Oktoberfest øl telt. Bilde av das kine / Flickr.com

The Outfits Donning tradisjonell bayerske garb er en fin måte å føle seg som en del av Oktoberfest festligheter. Menn har slitasje på lederhosen (et par shorts eller tre fjerdedeler lange bukser med enten knappet eller glidelås), en dråpeflappe og skinnbøyle med en fremre tverrstropp. Mange par kommer broderte. Legg til en hvit skjorte, lange sokker og støvler, og sett på toppen av antrekket med en Trachten-lue eller en tysk stilhatter, utsmykket med et tukthår.

For kvinner er kjole du jour den dirndl - et smigrende ensemble av en bodice, en bluse og en fullskjørt med forkle. Hvor du knytter din bue, betyr din forholdsstatus: venstre betyr enkelt; høyre betyr tatt. Oktoberfest-stil klær er solgt i både nye og brukte klærforretninger i hele München, og er også tilgjengelig på byhusbutikker.

Fotografering: Tradisjonell bayersk garb for kvinner inkluderer dirndl. Foto av Konstantyn / Frommers.com Community

Øl Alle øl på Oktoberfest kommer fra seks München bryggerier - Hacker Pschorr, Hofbräu, Paulaner, Spaten, Lowenbrau, og Augustiner - og serveres tradisjonelt i en liter krugs (stein). Ett unntak er Weissbier (hveteøl), som vanligvis kommer i lange, flettede halvliter briller. Forvente å betale ca $ 11 kontanter for en mas (liter) øl - en rimelig pris for mengden du mottar.

Når du rist, må du få øyekontakt med drikkerens landsmann og heve og klemme brillene sammen og rope Prost! (Skål!), Før du tar en snu. Med en hveteøl, husk å skåle med glasset ditt på bunnen - dens tykkeste del - for å unngå å knuse.

Bildetekst: Weissbier (hveteøl) serveres vanligvis i halvliter glassfløyter i stedet for en liter-stein. Bilde av Accidental Hedonist / Flickr.com

Quintessential Bavarian Food Hjertet bayerske retter er en Oktoberfest stift, og prøvetaking dem er en god måte å takke ølinntaket ditt. Besøk Armbrustschützenzelt-teltet for å prøve lokale delikatesser som Hendl (en halv eller hel spyttestekt kylling) og Haxn (svineknekker). Den mindre Fischer Vroni teltet tilbyr et stort utvalg av fisk, inkludert festivalens favoritt Steckerlfisch (grillet hvitfisk på en pinne).

Variasjoner av disse rettene, sammen med Wurstl (pølser), Knoedel (dumplings), og brotzeit (snacks bestående av kjøtt, oster radise og brød) er lett tilgjengelig gjennom festivalen.

Bildeskrift: Racks of Hendl (Spit-stekt kylling) er må-ha festival matvarer som passer pent sammen med ølbrygger. Bilde av NiceBastard / Flickr.com

Klassisk bayerske snacks og desserter En av Oktoberfests mest kjente side retter er Brezel (myk pretzel). Festivalversjoner er gigantiske, doughy, bestrøket med salt, og best kjøpt fra leverandører stasjonert utenfor siden og inngangene til hvert øltelt.

For noe søtt, stopp med en matstativ og be om Gebrannte Mandeln, sukkerglasserte mandler tilberedt i koppekjeler og servert i papirkroner.

Fotooppskrift: En leverandør selger brezel (en gigantisk myk pretzel) ved kurven. Bilde av Ann Teng / Flickr.com

The Fun Fair Siden slutten av 1800-tallet har en morsom messe vært en integrert del av den samlede feiringen. Sammen med spenningsritt som rulleskøyter, loggflammer og et 164-fots høyt pariserhjul (Risenrad), serverer messen en loppesirkus, street performers og band.

Det er også en Budenstrassa, eller Avenue of Booths, populært for sine matboder, souvenirstativer og sjansespill. Tirsdagene i oktoberfest er familiedag på messen, med dagslange rabatter på turer og forestillinger.

Photo Caption: Det 164-fots høye pariserhjulet er bare en del av Fun Fair. Bilde av ZeHawk / Flickr.com

Kyllingdansen Ingen Oktoberfest er komplett uten Kyllingdans, en festivaltradisjon i mer enn to tiår. Sett til en oom-pah-sang med samme navn, Der Ententanz ("Dance Little Bird", eller ganske enkelt satt, "The Chicken Dance") er en av de få grunnene til å legge ned øl.

For å delta, lage kyllingbukter med hendene ved å trykke sammen tommelen og fingrene, åpne og lukke dem som munn fire ganger på musikken. Deretter klem hendene i armhulene og klaff albuene fire ganger utover. Senk deretter hendene dine til sidene med håndflatene nedover og fingrene utstrakt, bøy knærne og vri frem og tilbake fire ganger. Til slutt stiger du til føttene mens du klapper fire ganger, og enten snu i sirkler med armene dine utstrakte eller låse armer med naboen og spinn. Gjenta raskere hvert vers, hold deg i god tid til musikken.

Bildebilde: Spaten øl telt er festooned for Oktoberfest feiringer. Bilde av Carnesaurus / Flickr.com

The Music From yodeling til brass band, musikk er viktig for enhver Oktoberfest feiring, og øl telt sing-alongs er et festival høydepunkt.

Populære drikkesanger inkluderer den repeterende "Ein Prosit", John Denver's "Country Roads" og "Aserejé." Også kjent som "The Ketchup Song," Aserejé "forteller en historie på spansk som satser på Sugarhill Gang 1970 rap hit," Rappers Delight. "Den raske refrain er en feilfortolkning av sangens faktiske tekster:

Aserejé ja de jé de jebe (Jeg sa en hip hop, hippie, hippie)
tu de jebere sebiunouva (gjør hip hip hop, en du ikke stopper)
majabi an de bugui (rockin 'til bang bang boogie si opp hoppet boogie)
en de buididipí (til rytmen til boogien, slaget)

En annen morsom sang-along er den sway-verdige "Sierra Madre." Koret er enkelt: Sierra, Sierra Madre del Sur; Sierra, Sierra, Madre.

Foto Caption: Brass band er en annen festlig Oktoberfest høydepunkt. Foto av hekris / Flickr.com

Suvenirer Når Oktoberfest slutter, er det tradisjon å ta et merkbart minne med deg. Bøter er bratt for å stjele en av de tunge glasskrokkene der øl serveres, men de er tilgjengelige for kjøp i teltens suvenirbutikk.

Festivalsarrangører lanserer også en minnesmerket Oktoberfest-stein som er til salgs gjennom festivalen. Den keramiske krus kommer med et tenndeksel (ca $ 70) eller uten (ca $ 50) og har den offisielle logoen for det året.

En annen favoritt og lett å finne suvenir er Lebkuchen (pepperkakehalsbånd). Disse pepperkakehjerene er dekorert med tyske setninger som Jeg elsker deg (Jeg elsker deg) og kommer med et bånd for å ha på seg hjem.

Bildeskrift: A Lebkuchen (hjerteformet halssmykke) er en søt Oktoberfest-suvenir. Foto av springm / Markus Vår

Legg Igjen En Kommentar: