• Plukk Av Uken

Spis og drikk på klostre rundt om i verden

Spis og drikk på klostre rundt om i verden

Av Madeline Scherb og Talia Cohen

Klostre som lager mat og drikke er blant de mest unike og givende reisedestinasjonene, som kombinerer middelaldersk arkitektur, munker og nonner, litt mystikk og noen virkelig guddommelig sjokolade, ost, øl, ånder og andre delikatesser. Fra de franske alpene til Kentucky bourbon-landet har monastiske ordre gjort deilige ting i mer enn tusen år - og kulinariske turister er ofte velkomne til å prøve sitt håndarbeid eller til og med overnatte for en foreslått donasjon som typisk varierer fra prisen på et herberge til som av et billig hotell (med tre daglige måltider inkludert). Her er noen av de flotteste pilgrimsferdssteder i kristenheten.

Fotooppskrift: Ruiner av Orval Abbey i Belgia

Abbaye Sainte-Madeleine du Barroux, Frankrike Hjertelig håndverker brød er spesialitet på klosteret Sainte Madeleine i Vaucluse, en kupert region kjent for sine vingårder og sykkelstier. Høydepunkter på grunnlag er den vakre klosterkirken, som ble bygget for å se romansk, men er faktisk ny, og den nydelige gavebutikken, hvor du kan fylle opp på klostervingen, samt store brødskreibber bakket av munkene.

Hvor: I nærheten av Beaumes-de-Venise i Vaucluse, Frankrike, ca 40 minutter fra Avignon eller Orange i bil

For mer info:  www.barroux.org

Gethsemani klosterkirke, Gethsemanias kloster, er kjent for å være hjem til munk og produktiv forfatter Thomas Merton, en bygger av åndelige broer mellom øst og vest. Faktisk besøkte Dalai Lama Mertons besøk da han bodde her (forfatteren døde i 1968). Dette er også bourbon land, og munkene gjør en gjennomsnittlig bourbon fruktkake (bildet ovenfor) samt bourbon fudge laget med fair trade sjokolade.

Hvor: Nær Bardstown, Kentucky

For mer info: www.monks.org

Abbaye de Tamié, Frankrike Ankomst til Tamié Abbey er virkelig som å gå inn i en scene fra Lyden av musikk. Klosteret ligger i en halcyon-dal i de franske Alpene, og den eneste tilnærmingen er via en lang, svingete fjellvei som holder stedet bortgjemt fra omverdenen. Bortsett fra det kinematiske landskapet, tilbyr klosteret et pensjonat som føles som en sveitsisk hytte og en deilig ost som fortsatt smaker av alpine enger. For en fantastisk utsikt over Combe de Savoie og Mont Blanc, kjør fem minutter sør til det historiske Tamié Fort, som har en botanisk sti om sommeren.

Hvor: I nærheten av Albertville i Savoie, Frankrike

For mer info: www.abbaye-tamie.com

Abtei St. Hildegard, Germany "Gaze på den grønne jordens skjønnhet. Tenk nå." Hvilket bedre sted å ta på seg ordene fra en mystiker fra det 12. århundre enn på det verdige klosteret som bærer hennes navn? Mens du stirrer og tenker, kan du nippe til noen av nonnenes utmerkede Riesling eller ildpustende eau de vie og snack på et uvanlig utvalg av stavede produkter. Vingårder og turstier strekker seg så langt øyet kan se. Mange restauranter innen gangavstand tilbyr sjansen til å fylle opp tyske stifter som wiener schnitzel og surkål.

Hvor: I nærheten av Rudesheim, Tyskland

For mer info: www.abtei-st-hildegard.de

Abbaye Notre-Dame de Bonneval, Frankrike Nonner på Abbey of Bonneval har gjort sjokolade fra grunnen siden like etter den franske revolusjonen. Velg mellom sjokolade barer i mørke, melk og kaffe smaker, eller prøv den himmelske likør fylt søtsaker. Lokalbefolkningen faller ofte for å samle kastanjer og vilt sopp. Bli med dem eller nyt et fredelig besøk, og du spiser en god kakao i pensjonatet og tar lange turer i skogen.

Hvor: I nærheten av Espalion i Aveyron, Frankrike

For mer info: www.abbaye-bonneval.com

Foto Caption: Abbey of Bonneval i nærheten av Espalion i Aveyron, Frankrike. Foto av Bruno Conquet / Flickr.com

Vår Frue av Guadalupe, Oregon Vår Frue av Guadalupe kan ha et sørvestlig navn, men det ligger i åsene i Oregon vinland, hvor munkene driver en rask bedrift som lagrer noen av Willamette Valley's best viner. De lager også brandy-gjennomvåt fruktkake og date-nut kake. Miles av turstier kretser over eiendommen, som også har en førsteklasses bokhandel og sjarmerende pensjonater som ligger like storks ved siden av en rolig innsjø.

Hvor: Nær Lafayette, Oregon

For mer info: www.trappistabbey.org

Abbaye Notre-Dame d'Orval, Belgia Orval Abbey har alt: en rik historie (inkludert en legende om en damsel i nød og den magiske ørret som kom til hennes redning), en verdensklasse øl, en lokal ostfabrikk og ruinene til et middelaldersk kloster som ligger i skyggen av en fantastisk nydelig ny. Ølfanatikere kan besøke klosteret sitt bryggerimuseum (bildet ovenfor) mens andre besøkende spretter inn i puben, zen ut i steinhagen, eller peer gjennom et rosevindu i ruinene til det gamle klosteret som nå rammer bare en forlorn lapp av himmelen.

Hvor: I nærheten av Florenville, Belgia

For mer info: www.orval.be

St. Josephs Abbey, Massachusetts Fra en bakketopp med utsikt over skogene og beitemarkene i sentrale Massachusetts, har munkene til St. Josephs Abbey vært å lage og selge bevarer siden 1954, da et overskudd av mynte i hagen spurte sin første ovn-topp batch av myntgelé. I dag kan besøkende kjøpe krukker med hjemmelaget konserves i dusinvis av smaker, alt fra tradisjonell bringebær syltetøy til elderbær eller sherryvinjell.Gjennomføringen av et toppmoderne bryggeri i 2014 gjorde at munkene kunne lage den første og eneste sertifiserte trappisten øl brygget utenfor Europa. Brukt korn blir gitt til lokale bønder for dyrefoder og kompost - bare en av klostrets bærekraftige landbrukspraksis som fortjener en skål.

Hvor: Spencer, Massachusetts, omtrent 15 minutters kjøring fra Worcester

For mer info: www.spencerabbey.org

Legg Igjen En Kommentar: