• Plukk Av Uken

16 Top Spots for mat og vin elskere

16 Top Spots for mat og vin elskere

Spis og drikk din vei rundt om i verden Vi har samlet dette utvalget av kulinariske hotspots fra hele verden - ikke bare de fineste spisesteder, men noen av de beste lokale markedene, matlagingsskoler, sjømathytter og vingårder.

St. Johns, London Fergus Henderson er motsatt av en molekylær gastronomist - han gjør ikke mat delikat og lite, han gjør det stort og slurvet. Markedsferske råvarer? Han vil helst servere deg en flate av nyslaktet kjøtt. Reduser mat til deres essens? Vel, sikkert - det vil si hvis du anser interne organer som den viktigste delen av et dyr.

Les mer om dette eventyret

Momofuku, New York City Som alt annet i New York, kommer kulinariske moter og gå på lysets hastighet, men få kokker har flått til stjernen like fort som David Chang. På noen måter er han Anti-Chef, fremdeles i 30-årene med en buzz cut og profane språk, forpliktet til å holde sine restauranter moderat priset og åpen for å gå inn i diners.

Les mer om dette eventyret

The Fat Duck, Windsor Heston Blumenthal var ikke den første tenåringen som ble gobsmacked av den fantastiske maten på en familieferie i Frankrike. Men Blumenthal tok denne gastro-epiphany til nivået av besettelse, hunker ned over franske matlagingsbøker i endeløse timer.

Les mer om dette eventyret

Minibar, Washington, DC Som mange stjerne kokker i disse dager, synes José Andrés å være overalt på en gang - akseptere priser, fremme hans kokebøker og tv-serier, jobber for å mate de hjemløse, overvåker hans syv (telle, syv) restauranter i Washington-området. Tatt i betraktning at han fortsatt er bare i trettiårene, er det ganske imponerende. Når finner han til og med tid til å sove?

Les mer om dette eventyret

Abbott er i Rough, Mystic, CT Få sommerferier er mer behagelige enn å tucking inn i en hummer middag på utendørs dekk ved Abbott som vannet i Fisher Island Sound forsiktig slår pilingene under deg. For noen er det å besøke det mest sørøstlige hjørnet av Connecticut om å se de gamle restaurerte skipene på Mystic Seaport eller cavorting hvaler og delfiner på Mystic Aquarium; for hummer elskere, skjønt, det handler om servering på hummer friske av båten i en clambake-uformell vannet setting.

Les mer om dette eventyret

Locanda dell'Amorosa, Sinalunga, Italia I Chiana-dalen, like øst for Siena og sør for Arezzo, fører en pil-rett landevei kantet med tynne, mørke cypresser bort fra dagens Sinalunga til et sjarmerende residens av Italias rike, gamle fortid.

Les mer om dette eventyret

Abbaye de Notre Dame, Belgia Belgia har reist håndverket av brygging til en høy kunst; dets overdrevne rykte i ølverdenen er helt uforholdsmessig til størrelsen og skylder nesten alt for religiøse ordrer. Brewing operasjoner er en viktig inntektskilde, og hjelper klostrene å finansiere sine veldedige aktiviteter. Fordi de er så strenge religiøse samfunn, er bryggeriene seg ikke åpne for publikum - men med en liten oppfinnsomhet kan du komme nær kilden.

Les mer om dette eventyret

Castello Banfi, Toscana vises på den toskanske horisonten som et rosa bakketoppslott rett ut av et eventyr. En høy, slank Rapunzel-stil tårn utsikt over en stor eiendom som når nesten like langt som nærliggende Middelhavet. Innenfor denne autentiske middelalderske festningen ligger en koselig gårdsplass; utenfor ligger en klynge av steinhytter med smale vintrebelagte gater, en grenda som klamret seg til slottets vegger i mørke alder. Gården inneholder vinstokker, olivenlunder, hvetefelt, plomme frukthager og skogområder; i de samme skogene lever villsvin, hjort, fasan, selv trøfler.

Les mer om dette eventyret

Via Manent Colchagua Valley Ombord på toget, ryttere salong på Merlot-farget fløyelseter og ta i Andean topper ruller av som forklarte forvaltere serverer glass med fin chilensk vin. Dette slanke settet med restaurerte jernbanevogner med polert messingbeslag, elegante gardiner og hvite klutdeplater klappes forsiktig gjennom en dal fylt av rad på rad vinstokker, spisset med odde gårdsplass og terrakottoppladde hus. Dette er uten tvil den beste måten å ankomme i den avslappede byen Santa Cruz.

Les mer om dette eventyret

Malt Whisky Trail, Skottland Halvparten av maltdestilleriene i Skottland er sprinklet gjennom elven Spey øst for Inverness i hjertet av det skotske høylandet. Turiststyret markedsfører den som Malt Whisky Trail, en rute 113 km (70 miles) lang gjennom Glens of Speyside, som forbinder flere fine destillerier som godtar besøkende, vanligvis fra mars til oktober.

Les mer om dette eventyret

Peck, Milan Ta Italias livlige matkultur og gifte deg med Milanos utsøkte mote og design estetikk og presto !, du har Peck, verdens mest eksklusive delikatesser. Faktisk er "delikatesser" et ganske svakt begrep som gjelder for denne fire-etasjers matfremvisning. Gjennom årene har den utviklet seg til et elegant og kostbart showcase viet til matvarer i Italia.

Les mer om dette eventyret

Neal's Yard Dairy og Paxton & Whitfield, London Storbritannias store ostevokttradisjon har spratt tilbake fra nær utryddelse - og at renessansen i det minste delvis har blitt ansporet av Londons to fineste osteleverandører, Paxton & Whitfield og Neals Yard Dairy .

Les mer om dette eventyret

Art of French Pastry, Paris En ekte glede for en ferie i Paris er å finne ditt eget guddommelige konditori, men det er ikke nektet at to mestere har satt baren i dagens Paris; de som alle andre enten etterligner eller trosser.

Les mer om dette eventyret

Ballymaloe Cookery School, Cork, Irland Ordet "idyllisk" kommer til syne på synet av Ballymaloe koselige gård. Like utenfor en liten fiskerlandsby i fylket Cork, er denne samlingen av hytter fra 1800-tallet omgitt av hager og moseplantager og omgir det en blomstrende økologisk gård. Like rustikk som bygningene ser ut fra utsiden, når du kommer inn, finner du et smart utstyrt kulinarisk klasserom med store vinduer, en falsk av tellere og huggeblokker, og koketoppene er klare til handling.

Les mer om dette eventyret

Chiang Mai Cookery School, Thailand Sompon Nabnian har vært en lokal kjendis siden 1993 da han og hans engelske kone, Elizabeth, først lanserte denne matskolen i det nordlige Thailands hovedstad, Chiang Mai. Chiang Mai særegne regionale retter inkorporerer aksenter fra den sørlige kinesen som bosatte seg her for århundrer siden og den burmesiske som regjerte regionen til 1775.

Les mer om dette eventyret

Paradisa Plantation Retreat, Cardamom Hills, India Ordet "retrett" i tittelen kunne ikke være mer apt heller. Gjester bor i individuelle teak villaer, bygget i tradisjonell Kerala-stil arkitektur og utsmykket med antikke kolonner og intrikate palisewood utskjæringer. Hver romslig villa har sin egen private omgivelser og en fantastisk utsikt over de tette grønne åsene med utsikt over en maharajahs tidligere jaktområde. Du kan svømme i et fotavtrykk-formet basseng på en fjellterrasse, ta yogaklasser og ayurvediske behandlinger, spille golf på en historisk planters klubb i nærheten, finn vilt elefanter og kanskje til og med tigre på Periyar Wildlife Sanctuary like over åsene.

Les mer om dette eventyret

Legg Igjen En Kommentar: